Les compagnies aériennes

Chaque voyage en avion comporte son lot d’avantages et d’inconvénients. Pendant plusieurs heures consécutives votre corps sera mi à l’épreuve hors de sa zone de confort. Vous serez restreint à votre seul fauteuil ainsi qu’aux corridors étroits de l’appareil en vol. Même vos allez et venus entre ses deux lieus seront limité par votre conscience qui ne veut pas trop déranger vos voisins de siège. C’est dans cet esprit que les compagnies aériennes doivent penser à l’organisation bien précise de chacun des vols offerts, afin d’offrir le plus grand confort à ses passagers et de contrôler le chaos dans ce milieu. Chaque compagnie est influencée par ses origines et offre des services comparables à ce que l’on retrouve dans le pays propriétaire de la compagnie. Par exemple si vous voler avec Japan Airlines entre Beijing et Chicago, les hôtes et hôtesses vous offriront un service poli, courtois et attentionné en toute situation. La nourriture sera légère, rafraîchissante et originale à l’image du Japon, où thé vert et poissons sous toutes ses formes sont à l’honneur. Ils iront même jusqu’à vous offrir une nuitée à Tokyo aux frais de Japan Airline. D’un autre côté si vous voler avec China Airlines entre Los Angeles et Taipei vous aurez la chance de visionner des exercices de relaxation, d’étirements et même de Tai Chi afin de passer à travers les 18 heures de vol qui vous attendent. Enfin dans le cas de Continental Airline, c’est la rudesse du service et l’originalité de la nourriture qui m’ont marqué. Tout d’abord, on nous met en appétit avec un appétissant menu descriptif de ce qui nous attend à bord pour les prochaine 14 heures. Vu notre destination final, le chef s’est laissé influencer par certain ingrédients asiatiques! Le décollage était pour midi alors on entre en scène avec un snack d’après-midi : mini-pretzel à grignoter. Oh déjà!! Seulement une heure de vol effectué et voilà le choix du souper : saumon ou silver stirloin steak?? Un steak en vol ?Humm j’hésite, allons-y pour le saumon à la sauce soya impériale. Ce dernier n’a certainement pas aimé le décollage puisqu’il m’apparaît d’une chair…. Blanche?!?! Malgré le descriptif, le plat est bon. Enfin la sauce est gouteuse, le saumon goûte et possède toutes les qualités de la baudroie, quel mystère. Le tout est accompagné d’une verdurette aux crevettes magnifiquement assaisonné d’une vinaigrette césar ou plutôt italienne. D’un autre côté je pense aux chinois d’origine à qui ont sert un riz qui manque définitivement de cuisson et qui à collé au fond du récipient de cuisson. Se fût nourrissant mais pas de découverte culinaire comme sur les autres lignes aériennes. Vient l’heure du dodo, la majorité des lumières sont éteintes et les voyageurs se mettent à sommeiller. Environ 5 heure plus tard voilà le temps de nous réveiller et de grignoter un peu… j’entrevois arriver un petit paquet envelopper individuellement qui me semble bien chaud, accompagner d’un petit pot de yogourt il me semble. Me voilà abasourdie de tenir entre mes mains : une pizza napolitaine (sauce et fromage totalement à l’image de ce que l’on retrouve à Old Orchard Beach) accompagner d’une crème glacé Häagen Dazz à la vanille! Non mais je n’ai plus 20 ans, les «trips» bouffe à 3 heure du matin c’est plutôt difficile sur l’estomac. Enfin il paraît qu’il faut combattre le mal des transports avec l’hydratation et l’estomac plein. Alors on mange! Et on continu le dodo puisque depuis cet intermède culinaire, les lumières sont toujours éteintes!!!

C’est à environ à 2 heures de notre arriver prévu à Beijing pour 14h30 (heure local) qu’on revient à la charge avec un petit déjeuner. Au menu : Dumplings ou déjeuner américain!! Malheureusement, il semble que plusieurs passagers connaissent la texture des œufs brouillés garder en réchaud pendant plus de 12 heures puisque les dumplings ont disparus du menu et on nous sert ce fameux déjeuner américain!!! Sel aux œufs brouillé, accompagné d’une purée de pomme de terre et brocoli au sel, d’une boulette de saucisses bien relevé de sel et de poivre. Christian n’avait malheureusement pas eu la bonne idée de déguster d’abord sont plat avant de prendre l’initiative de relever son petit déjeuner avec un petit goût d’Asie : la sauce soya! Heureusement une petite salade de fruits accompagnait le tout afin de nous rafraichir un peu de toute cette matière graisseuse ingurgité pendant 12 heures de demi-sommeil. Enfin, même si on dit que d’un vol à l’autre tout se ressemble, prenez le temps de choisir le bon transporteur aérien, celui qui saura plaire à votre zone de confort.